HUERTO
ECOLÒGICO EN ESPIRAL
La
decisión de diseñar y crear un huerto en espiral surge de la mala
experiencia del año anterior, en la que en el mismo lugar se plantó
un huerto con los niveles originales de la finca y después de las
intensas lluvias de principios de julio de 2011, que inundaron la
finca, y la inundación continuada durante días asfixió todos
nuestros cultivos. La finca se encuentra en una zona con
problemas de drenaje.
Para
evitar el mismo problema surge la idea de realizar un sistema de
cultivo elevado, por lo que pienso en utilizar la técnica de
permacultura de la espiral.
Creando
un gran montículo central con las tierras de rebaje de una zona de
estánque que se incluye en el sistema y tierras añadidas.
La
espiral es una de las formas que mas nos acerca a la manera como esta
sembrando la naturaleza la regeneración de la vida misma , para ello
podemos tomar como ejemplo : las galaxias , la circulación global
del aire, las líneas de la caña de azúcar, el sacacorchos, el DNA
, etc.
Esta
es una forma geométrica que nos permite deslizarnos desde un punto
inicial en forma circular hasta el otro extremo o punto final y que
puede ser de mas arriba o mas abajo según el punto de vista desde
donde se le mire.
La
espiral usada como técnica en un huerto orgánico intensivo es
aplicable no tan solo a las plantas medicinales y culinarias sino
también en huertos productivos de hortalizas , como una mandala .
El
huerto orgánico en forma de espiral tiene ciertas características
muy importantes para tener un huerto diverso, altamente productivo y
permanente, ya que mientras mayor cantidad de microclimas tengamos en
el huerto , mas estable será este.
-¿Por
qué un huerto en espiral?
PRINCIPALES
CARACTERISTICAS DE UN HUERTO ORGANICO EN ESPIRAL
La
primera
característica
es que la forma en espiral al ir subiendo va generando diferentes
tipos de sombras al ir circulando el sol , esto hace que se vayan
generando diferentes microclimas durante el día en el huerto.
La
segunda
característica
es que al ir subiendo la espiral , también va subiendo la cantidad
de materiales orgánicos que colocamos en su interior, lo que permite
crear un suelo muy rico en nutrientes para las plantas.
La
tercera
característica
son las orientaciones y drenajes variables .
Esta
forma de un huerto orgánico intensivo en espiral nos brinda
orientaciones y drenajes variables que son muy positivos para la
estabilidad de un huerto orgánico
intensivo.
La cuarta característica es la incorporación de un ecosistema de agua . Siempre el comienzo de la espiral debe ir unido a un estanque de agua , ya que esto produce la creación de un ecotono ( la unión de un ecosistema de tierra con uno de agua forman un tercer ecosistema que es mas rico en cantidad, diversidad y variedad de manifestaciones de la vida ), encontrándonos en el estanque con plantas acuáticas, pequeños peces y amfibios. Es muy importante tener un estanque en el huerto ya que aquí tienen su casa los amfibios , y estos cumplen un rol muy importante en el control de plagas dentro del huerto.
La quinta característica es la diferencia de alturas La diferencia de altura desde la parte mas baja de la espiral , que esta mas cerca del agua y le gusta mas a las plantas que se desarrollan con mas humedad ( menta, toronjil , cilantro , ciboulette ) y la parte mas alta de la espiral que esta mas cerca del sol , y que les gusta mas a las plantas mas alejadas de la humedad en lugares mas secos y asoleados ( orégano , tomillo, salvia, romero ) , va permitiendo que se produzcan en la misma zona de cultivos diferentes tipos de acercamiento a la humedad , lo que genera una diversidad de humedad a sequedad
La cuarta característica es la incorporación de un ecosistema de agua . Siempre el comienzo de la espiral debe ir unido a un estanque de agua , ya que esto produce la creación de un ecotono ( la unión de un ecosistema de tierra con uno de agua forman un tercer ecosistema que es mas rico en cantidad, diversidad y variedad de manifestaciones de la vida ), encontrándonos en el estanque con plantas acuáticas, pequeños peces y amfibios. Es muy importante tener un estanque en el huerto ya que aquí tienen su casa los amfibios , y estos cumplen un rol muy importante en el control de plagas dentro del huerto.
La quinta característica es la diferencia de alturas La diferencia de altura desde la parte mas baja de la espiral , que esta mas cerca del agua y le gusta mas a las plantas que se desarrollan con mas humedad ( menta, toronjil , cilantro , ciboulette ) y la parte mas alta de la espiral que esta mas cerca del sol , y que les gusta mas a las plantas mas alejadas de la humedad en lugares mas secos y asoleados ( orégano , tomillo, salvia, romero ) , va permitiendo que se produzcan en la misma zona de cultivos diferentes tipos de acercamiento a la humedad , lo que genera una diversidad de humedad a sequedad
La
espiral en elevación crece desde afuera hacia adentro del circulo en
el caso de un huerto orgánico intensivo.
La
sexta
característica
es la creación de tu propio grupo de plantas amigas
Con
la construcción de esta técnica podemos desarrollar diferentes
tipos de hábitats para las distintas plantas que podemos cultivar, y
además también se puede crear y experimentar con su propio grupo de
plantas compañeras entre si y que se ayudan mutuamente para el
control de plagas
La
forma espiral usada para construir un huerto orgánico intensivo
también puede ser usada para la producción de hierbas medicinales y
culinarias, mezclada con plantas de hojas como lechugas , coles y
flores también . La espiral plantada con hierbas medicinales y
culinarias es una técnica muy importante en un huerto orgánico
intensivo cuando se quiere cocinar o comer productos frescos ,
especialmente las especies culinarias para cocinar , así como
también para los te de hierbas.
En
este diseño también se utiliza la técnica de rotación de
cultivos, la gran espiral se ha dividido en 16 porciones (quesitos),
que se han dividido en zonas de 4 parcelas (4 parcelas x 4
subparcelas) por tal de que hubiera mas variedad de colores y
texturas en la composición general.
Ejemplo
de plantación del sistema de rotación:
Año
1: porción
1:
leguminosas; porción
2:
Solanáceas; porción
3:
liliáceas, porción
4:Cucurbitaceas
Año
2: porción
2:
leguminosas; porción
3:
Solanáceas; porción
4:
liliáceas, porción
5:
Cucurbitaceas
Y
así sucesivamente hasta llegar otra vez al inicio.
Se
utilizan dos sistemas de riego, riego localizado o por goteo en todo
el recorrido de la espiral y un aspersor central que realiza el
riego tipo lluvia.
Además
todo el suelo de la espiral está recubierto con triturado de
poda de la campaña de poda de invierno del municipio, para evitar o
si mas no frenar la proliferación de hierbas adventicias.
Plantas
que componen el huerto:
Patatas
(círculo doble exterior), Pimientos, berenjenas y tomates ( 4
porciones) + tomates con caña parte exterior, judías mata baja ( 4
porciones), calabacines y pepinos( 4 porciones) + calabazas, melones
y sandias parte exterior , lechugas y cebollas ( 4 porciones) y en la
parte superior rábanos, zanahorias, nabo, achicoria, aromáticas
(albahaca, orégano, melisa, ruda, tomillo, romero y lavanda y
plantas con flor.
Fuente
Ecoplantem